आवश्यक सामग्री
हॉट डॉग बन्स – 2
मिक्स वेजिटेबल्स – 1 कप
आलू उबला – 1
चीज़ कद्दूकस – 1 कप
टमाटर कटा – 1
प्याज कटा – 1
चीज स्लाइस – 2
लहसुन पेस्ट – 2 टी स्पून
टमाटर सॉस – 1/4 कप
इटैलियन हर्ब्स – 1 टी स्पून
मक्खन – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
वेज हॉट डॉग बनाने के लिए सबसे पहले हम स्टफिंग तैयार करेंगे। इसके लिए गाजर, गोभी, शिमला मिर्च, फ्रांस बीन्स को लेकर उसके बारीक-बारीक टुकड़े कर लें। इनकी मात्रा इतनी हो की सभी को मिक्स करने के बाद 1 कप हो। अब एक कड़ाही में मक्खन डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटे टमाटर डालकर भूनें।
जब प्याज का रंग लाइट गोल्डन हो जाए तो इसमें उबले कटे आलू, कटी हुई मिक्स वेजिटेबल्स और इटैलियन हर्ब्स डालकर सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ देर तक पकने दें। 2-3 मिनट तक भूनने के बाद स्टफिंग में टमाटर सॉस डालें और मिक्स करें। इसके बाद गैस बंद कर स्टफिंग को ठंडा होने दे। मसाला ठंडा होने के बाद इसमें कद्दूकस चीज मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर अलग रख दें।
अब हॉट डॉग बन्स लेकर उन्हें बीच में से आड़ा काटें। इसके बाद बन्स के एक ओर अच्छी तरह से बटर लगाएं। इसके बाद उसमें तैयार स्टफिंग को भर दें और चीज स्लाइस रख दें। अब हॉग डॉग के दूसरे भाग से स्टफिंग को कवर कर दें। अब एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा मक्खन डालकर गर्म करें। इस पर तैयार हॉट डॉग को 3-4 मिनट तक सेंक ले। आपका स्वाद से भरा हॉट डॉग तैयार हो चुका है।
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