टेस्टी खाने का है मन…तो घर पर जरूर बनायें Veg Pulao, जानिए Recipe

मटर पुलाव बनाने के लिए सामग्री:
चावल – 1/2 कप
टमाटर – 2
आलू – 2
प्याज – 2-3
हरी मिर्च – 2-3
अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 टी स्पून
जीरा – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
बिरयानी मसाला – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
बड़ी इलायची – 2
छोटी इलायची – 2
हींग – 1 चुटकी
दालचीनी – 2 टुकड़े
हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
नींबू – 1/2
तेजपत्ता – 2
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

मटर पुलाव बनाने की विधि:

1, मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धो ले। इसके बाद चावल को पानी में कुछ देर भिगोकर रख दें। अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और आलू को छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले।

2.इसके बाद कुकर में तेल डालकर गर्म करें फिर तेल थोड़ा गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हींग डालकर भूनें।

3. फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, आलू और मटर डालकर उसे हल्का सा भून लें।

4. इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर सहित अन्य सूखे मसाले डालें और करछी से मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करे।

5. दो-तीन मिनट तक भूनने के बाद प्याज और टमाटर जब नरम हो जाएं तो भिगोये चावल कुकर में डालें और चलाते हुए कुछ देर तक भूनें।

6. इसके बाद कुकर में चावक के अनुसार पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी भी ले सकते हैं।