सामग्री
सौंफ के बीज
तिल के बीज
इलायची के बीज
धनिये के बीज
सूखे पुदीने के पत्ते
दालचीनी लाठी
लौंग
गुलाब की पंखुड़ियाँ
चीनी या गुड़
सूखे मेवे (वैकल्पिक)
तरीका
– माउथ फ्रेशनर के लिए अपनी इच्छित सामग्री का चयन करके शुरुआत करें। आप सौंफ़ के बीज, तिल के बीज, इलायची के बीज, धनिया के बीज, सूखे पुदीने के पत्ते, दालचीनी की छड़ें, लौंग, गुलाब की पंखुड़ियाँ, और अपनी पसंद के किसी भी अन्य मसाले या जड़ी-बूटियों का संयोजन चुन सकते हैं।
– अपनी पसंद और उस मात्रा के आधार पर सामग्री को मापें जिसे आप बनाना चाहते हैं। आप आधार के रूप में सौंफ़ के बीज, तिल और इलायची के बीज को समान अनुपात में लेकर शुरू कर सकते हैं और फिर स्वाद बढ़ाने के लिए अन्य सामग्री मिला सकते हैं।
– सभी सामग्रियों को एक पैन में धीमी आंच पर खुशबू आने तक सूखा भून लें। यह प्रक्रिया उनके प्राकृतिक तेल को मुक्त करने में मदद करती है और सुगंध और स्वाद को बढ़ाती है। जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
– जब सामग्री भुन जाए तो इन्हें एक प्लेट या कटोरे में निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें.
– अपनी पसंद के आधार पर, भुनी हुई सामग्री को एक मसाला ग्राइंडर या मिक्सर में एक साथ पीसें जब तक कि आप एक मोटी या महीन बनावट प्राप्त न कर लें। कुछ लोग अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए मोटे बनावट को पसंद करते हैं, जबकि अन्य लोग बेहतर माउथफिल के लिए महीन बनावट को पसंद करते हैं।
– चाहें तो मिठास के लिए मिश्रण में थोड़ी मात्रा में चीनी या गुड़ मिला सकते हैं. यह चरण वैकल्पिक है और इसे आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
– स्वाद समान रूप से वितरित हो यह सुनिश्चित करने के लिए पिसे हुए मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। आप अतिरिक्त बनावट और मिठास के लिए कुछ सूखे फल जैसे किशमिश, कटे हुए खजूर, या सूखे क्रैनबेरी भी मिला सकते हैं।
– घर में बने माउथ फ्रेशनर को एयरटाइट कंटेनर या छोटे जार में स्टोर करें। यह कई हफ्तों तक ताज़ा और स्वादिष्ट बना रहेगा।