ਮੌਸਮ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਉੱਤੇ ਵੀ ਪੈ ਰਿਹਾ ਅਸਰ, ਜਾਣੋ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਹੁਣ ਸਵਾਦ?

ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਡੀਆਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਖੌਤੀ “ਹਰੇ” ਜਾਂ ਟਿਕਾਊ ਹੱਲਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦਾ ਮੌਜੂਦਾ ਸਵਾਦ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ‘ਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਹਾਲੀਆ ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਬਣਾਏਗਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲੇਗਾ। ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਰਿਪੋਰਟ ‘ਚ ਹੋਇਆ ਖੁਲਾਸਾ 

ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਅਰ ਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਗਲੋਬਲ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹੋਪਸ ਨਾਮਕ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਨੇਚਰ ਕਮਿਊਨੀਕੇਸ਼ਨ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕੀਤੀ ਹੈ  ਯੂਰਪ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ 2050 ਤੱਕ ਹੋਪਸ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 18 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟ ਜਾਵੇਗੀ।  ਇਸ ਕਾਰਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ 20-31 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਘਟ ਜਾਵੇਗਾ।

ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ

ਚੈੱਕ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਚੇਂਜ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕ ਮਿਰੋਸਲਾਵ ਤ੍ਰੰਕਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, “ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੀਮਤ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ। “ਯੂਰਪ ਦੇ ਪੱਬਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬੀਅਰ ਉੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਹਿਸ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਆਬਾਦੀ ਫੰਡ (UNFPA) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।  ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਰਾਸ਼ਟਰ ਹੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਲੜਕੀਆਂ ‘ਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਸੰਕਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦੇ ਹਨ।