सामग्री:
पोहा – 3 कप
तेल – जरुरतअनुसार
हींग – 2 चुटकी
राई – 1 चम्मच
प्याज – 2
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
हरी मिर्च – 1
नींबू का रस – 2 चम्मच
हरा धनिया – 1 कप
बनाने की विधि:
-सबसे पहले आप पोहे को धोकर साफ कर लें।
-फिर एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म कर लें।
-जैसे तेल गर्म हो जाए तो उसमें हींग और राई डाल दें।
-दोनों चीजों को भूनने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें।
-प्याज को हल्का गोल्डन होने तक भूनें।
-फिर इसमें हल्दी, नमक और पोहा डाल दें।
-मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और भून लें।
-गैस की आंच धीमी कर लें और इसमें हरी मिर्च काटकर डालें।
-जैसे सारी चीजें पक जाएं तो इसमें नींबू का रस और धनिया बारीक-बारीक काटकर डालें।
-आपका स्वादिष्ट पोहा बनकर तैयार है। धनिया पत्ते के साथ गर्निश करके सर्व करें।
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